应用浓缩分离设备对牛奶质量提高有何作用？
时间：2024-07-09
牛奶含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和多种矿物质。它含有的酪蛋白和乳清蛋白的氨基酸组成较为齐全，人体吸收利用率高。脂肪在为人体提供能量的同时还能提供如维生素A、维生素D、维生素E等营养，乳糖可以为人体提供能量、帮助钙和铁等矿物质吸收。钙则是维持人体骨骼和牙齿健康发育不可缺少的物质，还会参与到人体肌肉收缩、神经传递等生理活动中。
但是，生牛奶并不适合长期储存。生牛奶中除了含有这些营养成分外，还含有很多细菌和水分，不但容易发生变质，口感也较差。我们在市面上见到的牛奶都是经过严格的杀菌和浓缩而来的，因此才有较长的保质期。
浓缩分离设备的应用可以提高生牛奶的质量，既可以分离去除各种细菌和杂质，还能去除一定的水分，提高牛奶香醇的口感。该设备中应用了膜分离技术，具有较高的过滤精度和良好的抗污染能力，并且不依赖高温就能实现牛奶中细菌、杂质蛋白质、悬浮物和细菌的去除。这一优点对于保证牛奶中营养成分稳定有很大好处，避免了蛋白质等物质在高温下分解。在过滤杂质的同时，浓缩分离设备还能分离一些水分，实现牛奶浓缩。
浓缩分离设备运行只是简单依靠加压驱动过滤，操作简单、工艺流程短、易于控制。并且，该过程是在密闭环境中进行，避免了牛奶受到污染，对保障食品安全十分重要。浓缩分离设备体积小、结构简单、抗污染性能好，易于管理，清洗和再生也比较容易。此外，该设备的自动化程度也比较高，能节约很多人工成本。
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编辑：新奇 技术：柒月
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